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スモークベーコン、ダーリンありがとう。
- 2012.04.30 Monday | 料理のこと | 17:17 | comments(0) | trackbacks(0) | by kattekimama-i
昨日はスモークベーコンをつくりました。
kattekimamaの日にする予定でしたが
お肉の仕込み具合と木曜日のばたばたで
ダーリンがいる昨日に…
スモークのドラム缶にお肉を下げる棒の作成。
こわれた七輪の修理。
いつもお肉の脂がおちて温度があがりすぎていたので
これでばっちり。
やっと火がおこせます。
鶏肉は70°で2時間ゆでます。
あまりのおいしさにスモークは1枚にして
残りの2枚はそのままハムにしてつかいます。
ゆでた鶏肉と野菜のサラダ
グリンカレーにもいれちゃいました。
10時間いぶしながらご近所のお友達と
飲みだしちゃいました。
いいかんじにできたスモークベーコン。
ダーリンが売りたくないというので今回は我が家で
つかっちゃいます。
がんばってくれてありがと。
次男坊、山ごもり。
- 2012.04.30 Monday | - | 17:01 | comments(0) | trackbacks(0) | by kattekimama-i
ゴールデンウィークはとっても忙しい。
子供は帰ってくるし、ダーリンのご飯は毎日
朝昼晩つくらないといけないし…
家族がそろうのはうれしいことだけど
母は大忙しなのです。
そんな中次男坊のげんきが進路を考えたいということで
林田さんの山をお借りして
山ごもりすることに…
テントをはって、28日から暮らしています。
当日はやる気満々。
母はお弁当とどけに毎日山へ
二日目はこの本を一緒にとどけました。
三日目の今日は帰りたいといだしましたが
もう少しかんがえろとおいてきました。
一生懸命考えている源樹。
私たちもテレビなんて観てられないね、共に考えることに…
願いをこめてつくるお野菜
- 2012.04.25 Wednesday | - | 22:59 | comments(0) | trackbacks(0) | by kattekimama-i
この時期はどこにいっても草刈り。
野菜もぐんぐん育つ時期ですが、草もまけてはいません。
今日はダーリンがいなかったので、朝6時からはみちゃん畑の草刈りへ
ジャガイモも随分育ちました。
にんにくも。
私のにんにくkattekimamaにだせるかな。
はみちゃん畑のお隣に住んでいる甥っ子のまさし。
今年は野菜を育てるというので一緒に種まきをしましたが…
つづくかな???
田んぼの会の山下さんが菌床をまいてくれました。
車ではみちゃん畑まで運ぶ道中、炭素循環の話
山下さんが次の世代のことを考えて今の畑をやっているという気持ち
そのことを応援してくれている奥さんの話。
色々きかせてもらって共鳴しました♡
そんな願いをこめてつくられる野菜達が明日お店にならびます。
どうぞ、一度食べてみてください。
明日のおうちごはんは
高野豆腐の含め煮
はるさめサラダ
ちらし寿司
いもだんご
野菜たっぷりごまあえ
こんにゃくとタケノコのぴりから和え
お野菜とお肉の中華和え
イワシのショウガ煮
ポテトサラダ
ポテトサラダづめちくわの天ぷら
野菜たっぷり卯の花
タケノコたっぷりグリンカレー
保育園の子供達と環境学習。
- 2012.04.23 Monday | - | 21:36 | comments(0) | trackbacks(0) | by kattekimama-i
今日は林田さんが呼ばれている環境学習のお供で
南関の保育園へ
子供達と一緒に自然学習のお勉強をしてきました。
どんぐりみたいでしょ。
どんぐりではなくていちがしの種です。
子供達は林田さんのお話を聞いています。
お話を聞いたあとみんなで種の植え付け
まず、腐葉土と真土をまぜます。
腐葉土は葉っぱが腐って土になったものだよ
真土は山の混ざりものがない純粋な土だよ…
と、教えながらみんなでまぜまぜしました♡
まぜたよー
得意げに土まみれになった手をみせます。
今度はまぜた腐葉土を鉢にいれます。
お話よりじかにやってみるほうが真剣にききます。
種を3こ植え付けます。
みんなで植えましたの記念写真です。
植え付けたあとみんなで巨人の森へ
みんなが愛情こめて育てたいちがしの木が今度は
みんなに酸素をプレゼントしてくれるんだよーと
話します。
これからの子供達に私たち大人は何を残していくのか、伝えていくのか
考えさせられる一日でした。
終わってから子供達が毎日食べている給食を御馳走に
なりました。
ダーリンが帰ってきたよ。
- 2012.04.22 Sunday | - | 18:26 | comments(0) | trackbacks(0) | by kattekimama-i
ダーリンが帰ってきたので久しぶりに
二人で遅いランチ?早いディナーでした。
海外出張で日本食に飢えていた彼のために
お漬け物。
もちろん白いごはん
きんぴらごぼうとあじの南蛮漬け。
ひらめのゆずごしょうのお寿司。
そしてダーリンは満足してねちゃいました。
日曜日いろいろ。
- 2012.04.22 Sunday | MY畑 | 18:15 | comments(0) | trackbacks(0) | by kattekimama-i
タケノコの季節。
kattekimamaのおうちごはんもタケノコ料理が
たくさんです。
沖縄の娘にたくさんいただいたたけのこを
送ります。
沖縄にはたけのこないらしい…
喜んでくれるかな。
お庭のバジルのめがでてきたよ。
こらはトマト。
白菜もたくさんの種をつけました。
ごうやの苗をもらったので」ごうやのカーテンつくろっかな。
もっこうバラとクレマチス
kattekimamaのうらのデッキにはわせましょう。
レンコンの植え付け。
- 2012.04.22 Sunday | 山の元自然学校 | 07:41 | comments(0) | trackbacks(0) | by kattekimama-i
今日も田んぼの会はにんじんの草取り。
間引き人参を隣のポワレナチュールさんへ♡
そのまま、田んぼの会から林田さんとこへ
はじめてのレンコンの植え付け。
ちょっと、楽しみ。
昨日の畦塗りをしたとこにレンコンを植え付けます。
植え付けたところに竹をさします。
こんなかんじ。
いつ芽が出るかたのしみ♡
林田さんは畦をふんだら足をうちきっぞーと
どなります。
おーこわ。
でもそれだけあぜぬりは大変な作業なのです。
充実の一日。
- 2012.04.20 Friday | - | 23:25 | comments(0) | trackbacks(0) | by kattekimama-i
今日は久しぶりの陶芸教室。
畑が忙しくて今月はお休みが多かった。
でも、先生や教室の仲間がとてもいい人ばかりで
いつも楽しんで行くのですがやっぱり今日も楽しかった♡
これはオブジェ。
昨年、死んだ犬のソラをイメージしてつくりました。
お庭のお墓におきます。
時計。
なかなかイメージどおりにはできませんが…
陶芸が終わり南関の林田さんとこへ
今日はレンコンを植え付ける準備。
最近田んぼを始める若者に教える林田さん。
たんぼの畦をつくってます。
土をよせて作ります。
田んぼの近くの畑。
レンゲ草、久しぶりにみたわ。
夜はダーリンがいないのでお客さんの愛ちゃんとデート。
愛ちゃんにアンクルトムさんを紹介しました。
気に入ってもらってよかった♡
お店で出会ったお客さんと畑のはなしで盛り上がり
楽しかったわ
わがままをいってつくってもらったリゾット。
まじ、うまし♡
とても充実した一日でした♡
明日のお惣菜
- 2012.04.18 Wednesday | kattekimamaのおうちごはん | 18:19 | comments(0) | trackbacks(0) | by kattekimama-i
今日はにんじんの草取り
すくすく育ってますよ。♡
明日お店に並びます。
今日は草堆肥をもらってきました。
これは菌です。
これが土の栄養の源です。
これに明日、種をまこっと。
明日のお惣菜は
イワシミンチ
あじの野菜たっぷり南蛮漬け
あさりとタケノコの味噌煮
山菜炊きあわせ
きんぴらごぼう
ちらし寿司
キャベツと白菜の塩麹のおつけもの
高野豆腐
レンコンの胡麻酢だれ
芋団子
一心行の葉桜。
- 2012.04.18 Wednesday | 旅のこと | 14:53 | comments(0) | trackbacks(0) | by kattekimama-i
次の日は阿蘇へ
一心行の桜をみたことがないという姉にみせたくて
途中でアイスクリームやさんへ
自分とこで買ってる牛のミルクでつくられたアイス。
まじ、うま。
一心行の葉桜
ごめんなさい。お姉さん。
菜の花はきれいだったよ。
帰りはパンを食べて帰りました。
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