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  • 2015.02.15 Sunday | - | | - | - | by スポンサードリンク


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明日のお家ご飯、一押しは呉汁でーす。。



東京からもどり、今日はゆっくり我が家で過ごしました。。


あしたの準備しながら。。。。

東京で塾通いの子供の栄養を考えるお弁当やさんを
はじめたちさとや

世界一周のスタッフのお店footの丁寧につくられてるお料理を食べて

また、あらためて
心を込めて丁寧に料理をつくろうと思いました。。


お弁当作りも楽しんでます。。




源樹には東京で買ってきたお弁当箱。。
ダーリンにも近々、ゲットします。。


さて、あしたのおうちごはんは

かつおでしっかりだしを取りごぼうと人参
南関あげをいれ、自家製味噌でつくる
呉汁
自家製からしれんこん
しらすと自家製ねぎのだし卵焼き
kattekimamaの豚肉でつくった串カツ
好評の大根の唐揚げ
大根とこんにゃく、馬すじの煮込み
くきわかめと南関あげの炒め煮
ホタテと色々野菜のうま煮
ポテトサラダ
色々野菜のドレッシング和え
ひな祭りにちなんで
ちらし寿司

呉汁いるかた、鍋持ってきてね〜

あしたのおうちごはんは???



今日は曇りときどき晴れ。。

今日もお弁当。。




昨日、すき焼きしたので今日はすきやき弁当。。

そして、たんぼの会。。





今日はラテも連れて行ったよ〜

車が通れるように道を作ったり、菌床まいたり。。




たまねぎも元気でした。。

そして午後からは明日の準備。。


ということで、あしたのおうちごはん。。

天然うなぎの混ぜご飯
色々野菜のかき揚げ
色々菜っ葉と南関あげの煮浸し
豚ひき肉と枝豆の春巻き
レンコンとえび明太のはさみあげ
ミートボールのちょっとだけスパイシーカレー
ひじき煮
ネギとミンチのウマ煮
色々野菜の胡麻和え
ハムのマリネ
フルーツサラダ


カレー欲しい人鍋もってきてね。。
今回のは少しだけからいかな。。。

 

あしたのおうちごはんは???お肉もあるよ〜



今日も快晴。。
でも冷え込みは、半端ない。。
寒かったー。。

午前中は明日の下準備。。
そして、午後からはお肉の仕入れ。。









明日はお肉も仕入れてます。。
予約で受けてますが、少し余分に仕入れてます。。

よかったら少し食べてみてくださいね〜

とってもおいしいです。。


ということで
あしたのおうちごはんは???

切り干し大根
キャベツと白エビの中華煮
大根こんにゃく牛筋煮込み
高野豆腐の含め煮
大根なます
豆乳でエビと野菜たっぷりグラタン
ほうれん草の胡麻和え
おからナゲット
味噌仕立ての団子汁
初堀りはけのこと大根の炊き込みご飯
味噌仕立ての団子汁
白菜の漬け物



 

あしたのおうちごはんは???一押し、菜の花寿司。。



今日は晴れ。。

そして、魔の水曜日。うそうそ、忙しい水曜日。。(笑)
明日の下準備で大忙しの水曜日。。

週に1回のkattekimamaですが、その前から結構いそがしい。。

今日、ギャラリーときさんが届けてくれた棚を一緒に運びながら





時さんとこも月に10日間のお店だけど
その前準備が忙しいらしい。。

お店をするまでは、10日間だけのお店、優雅だね〜なんて
いってたけど、いやいや、優雅ではないのがよくわかります(苦笑)

農家さんも水曜日は野菜の出荷の準備で大忙し。。

みんなで力と心を寄せてあしたもkattekimama,がんばります。

ということで
あしたのおうちごはんは???

ネギとホタテのかき揚げ
豆腐ハンバーグ
切り干し大根
大根なます
菜の花寿司
高野豆腐と菜の花の煮浸し
大根の唐揚げ
呉汁
串カツ
ネギ豚のあんかけ和え
広島風お好み焼き

そして、11月につくったお味噌がいいかんじにできたので
お味噌も。。
 

あしたのおうちごはんは???



あまりにおいしいランチを食べたあとに
作るのはなかなか気がのりませんが、、、(苦笑)

頑張って下準備。。




ロール白菜




野菜をたっぷりいれてスモークベーコンも。。

ということで、あしたのおうちごはんは

野菜たっぷりロール白菜
手作りコロッケ
だいこんのわさび漬け
スモークベーコンとほうれん草のキッシュ
フルーツサラダ
鳥ごぼうごはん
白菜と地エビの炒め煮
イワシの煮付け
レンコンごぼうだいこんのキンピラ

ロール白菜が欲しい方、鍋もってきてね〜

 

明日のおうちごはんは??明日からお豆腐もありますよ〜



明日はkattekimamaの日。。

今日は畑もお休みしてゆっくり明日の準備をしました。。

そ、し、て

明日から

ここのお豆腐屋さん→

の、お豆腐、あつあげ、がんもも入ります。

私的にはグリルで焼いて、ショウガ醤油で食べるのがおすすめです。。

どうぞ、お試しあれ。。

そして、おうちごはんは??

白菜とベーコンのクリーム煮
牡蠣ご飯
白菜と豚肉のとろみあんかけ
大根の煮物
団子汁
豚肉と白菜の竜田揚げ
好評につき大根の唐揚げ
卯の花
野菜たっぷり卵焼き
団子汁

団子汁欲しい方
鍋持ってきてね〜










 

あしたのおうちごはんの一押しはおでんだよ〜



今日も晴れたり曇ったり。。

さあ〜
今日は明日の準備だ〜

明日は大根をたくさんいただいたので
おでん。。

で、こんにゃくをつくるおばあちゃんをおもいだした。。

駄目もとできてみると作ってくださるそうな。。

下記の手順でつくるそうな。。
なんだか、作ってる過程を知るってうれしいことですね。。
厚揚げとがんもも例の豆腐屋さんで仕入れ
かつおでだしをしっかり取りゆっくり煮込みました。。

てことで
あしたのおうちごはんは
おでん
大根とハムのマリネ
ひじきごはん
ひじきの煮物
色々野菜のピーナツ和え
マカロニサラダ
玉名牧場の牛乳とうちで作った豆乳のグラタン
串カツ
ごぼうののり巻き
白菜と色々野菜の浅漬け
酵素玄米





今年初、明日のおうちごはんは??一押しスモークベーコン。



今日は曇りのち雨。

明日香が出発するまで、スモークベーコンを作ります。。
昨日ちょっと遅かったので、今日は少しお寝坊。。

といっても、7時過ぎには起きました。。
布団からでるのがなかなかつらかったけど、さ〜がんばりましょ。





と。
お母さん〜(怒)
木切ってないじゃん。
だんどりわる過ぎ。。

ごめーん。。




じゃあ、私は火起こすね〜
ガスで着火しましょ。。




そして、1時間ほど干したお肉をいれます。。




と、そうだ、いただいてたプチトもスモークしちゃお。






で、寒いけどあっさり冷やし中華。。
しかし、私たちもいぶされていて、スモークのトマト、もたれるわ〜(苦笑)




スモークトマトのオイル漬け。




で、ベーコン。。

と、一緒に作ったベーコンをおみやげに

明日香さんっ出発しました♡




行ってきまーす。。
3ヶ月後ね〜と。。。

ということで、明日のおうちごはんは???

スモークベーコン
スモークチーズ
白菜とねぎの豚肉あんかけスープ
レンコンとエビとチーズの春巻き
ごぼうサラダ
ジャガイモとスモークベーコンでジャガベー
ポテトサラダ
アボガドサラダ
ひじきご飯
色々野菜のピーナツ和え
切り干し大根


今年もおいしいお野菜と
がんばっておうちごはん作ります。。

どうぞ、よろしくお願いします。。

 

今年最後のkattekimama、明日のおうちごはんは??



今日は娘の明日香が帰って来て、我が家はますますにぎやか。。

一緒に明日の準備です。。

にんじんやみかんの袋詰めしたり。。
お肉を仕入れに行ったり。。

おうちごはんの下準備したり。。。


今年最後のkattekimama

明日までがんばっちゃいますよ〜

明日は先週のスプーンを作りながら旅をしている彼と
ひえしま珈琲の奥さんがおいしいデザートを。。。

それからお肉もあります。。

そして、なんとしめ縄もつくっています。。







さいごのおうちごはんは??

焼野菜のスープカレー
からしレンコン
おからナゲット
串カツ
味付けごはん
色々野菜の胡麻和え
ネギ大根
里いもしんじょう
しらすのみぞれ和え
ベビーポタテと白菜のあんかけ






 

あしたのおうちごはんは???最強、しいたけこんぶだし。。



先日の原っぱマルシェである出会いがあった。。



このお二人はヨガを教えながら世界をまわってるのだそう。。

大牟田で1ヶ月、甘木山ハイツと清風荘で教えているのだそう。。
そんなに,よがに興味があったわけでもなかったけど、
彼らに惹かれ一度いってみようとおもう。。

そのお二人が明日お店にきてくださると連絡があった。
で、ランチを食べたいので酵素玄米と肉と魚をつかわないだんご汁をつくってほしい
との要望。。

いつもはかつおと煮干しでとって鶏肉をいれるのだが
さて、どうしようと頭をかかえてしまった。。

ところが、この前買った例のこんぶとしいたけでとっただしが
おもいのほかおいしいのである。。

鍋からかおる椎茸のにおいに驚いてしまった。。

ということであしたのいちおしは

こんぶとしいたけでだしをとった団子汁
欲しい方はお鍋の持参お願いしまーす矢印上

手作りコロッケ
スパシーなカレーピラフ
色々野菜ののだし卵焼き
ネギと豚バラのすき焼き風煮
はやとうりのハーミモニー漬け
チキンバーグの味噌ソースかけ
大根としょうがのキンピラ
ポテトサラダ
色々野菜の胡麻和え

 

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